昨日は春の陽気。
いぬ宿の周辺は緑も多く、良くみると沢山お花が咲いています。
見つけたのは「臘梅」ロウバイと読みます。
この木に付いていたプレートを以下に引用します。
「ロウバイ科
学名：Chimonanthus praecox
英名：Wintersweet
寒中、花の少ない時にロウ細工のような黄色い花が咲きます。
中国では、梅、水仙、山茶（ツバキ）と共に「雪中の四花」と呼ばれます。
日本には江戸時代初期に渡来しました。」
と書かれていました。
では中国から来たのでしょうかね？
歩くことでみつける季節があります。
散歩情報などもお寄せ頂くとうれしいです！！
日曜日に、カレーパンを作りました。
カレーパンは、家族が大好きで、自分の家で作ると沢山食べられるので作るようになりました。
子供たちが小さい頃は頻繁に作ったのですが、ここのところサボっていたら
家族からリクエストがあったので作りました。
パンを作った事がある方なら、とても簡単にできるし、生地の食感がモチモチしていて美味しいので、良かったら作ってみて下さい♪
お鍋は中サイズの鍋またはフタのあるフライパン
（できるだけ蒸気が逃げないタイプの物が良いです）（無水なべとされている物がベストですが、ソレでなくても問題はありません）
材料
１）パン生地＝強力粉：500g／ドライイースト：大さじ2／砂糖：大さじ2／塩：小さじ1／卵：1個／牛乳300cc
2）具材＝豚ひき肉：150g〜300gお好みで／人参：小1本／じゃがいも：1個／タ玉ねぎ：1個／市販カレールゥ大箱なら半分、小箱なら4分の3ほど
3）衣：溶き卵：2個／パン粉：適宜
4）揚げ油は、キャノーラ等、良質のもの適宜
作り方
1：はじめに、牛乳はレンジで2分温めて人肌にさましておく。
卵は良く溶いておく。
2：ボールに強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、人肌の牛乳、卵を入れて混ぜる。最初は手にべたつくが、自然にまとまってくるので良くこねてムラの無いようにまとめる。
3：40℃ほどの発酵温度で40分ほど発酵させる（季節によって発酵速度が違うので、パンの焼けるオーブンのある場合は上記を目安にパンの第一次発酵として行う。
オーブン等無い場合は、コタツや窓から入る日光等利用してもOK。
約倍ほどに膨らめば良いです。
4：発酵している間に具材をさいの目に切ります。
全部できるだけ小さく刻むと火の通りが早いので良い。
5：しっかりしたフタのあるフライパンもしくは中サイズのなべに薄く油を塗り（油をたらしてティッシュで伸ばす）ひき肉、玉ねぎ、じゃがいも、人参をなべに入れてフタをして中火にかける。蒸気が出て来たら火を弱めて、必要なら少量の水（大さじ3杯ほど）を入れて蒸し煮する。
6：具が柔らかくなるまで焦がさないように様子を見ながら蒸し煮し、カレールゥを割り入れて載せ、またフタをしてルゥを柔らかくする。
7：ルゥが溶けて来たら、じゃがいもはつぶすつもりで混ぜ合わせ、水分を煮とばす。（あまりカラカラにする必要は無く、包みやすい堅さでOK）
8：一次発酵が済んだ生地をガス抜き（指でつついてしぼませる）してまとめ、適当に切り分けて丸い玉にしておく（20個くらいできるのが目安ですが、好みで大きなもの、小さなものがあって良い）
9：麺棒で丸い生地を伸ばし、具を包む。半円形でOK。
10：打ち粉をして台に付かないように9の作業を済ませたものを溶き卵をくぐらせ、パン粉を付けて揚げる。
かなり適当にやっても美味しくなるので、是非挑戦してみて下さいね。
分量が多い場合は半分等に計算してみて下さい。
揚げたては最高ですが、時間が経ってもかなりモチモチが続き、美味しいです。
具材のカレールゥは、市販のお好みを使って下さい。
ではでは！！
レビューがあると嬉しいですが・・・。
成人の日から東京はとっても冷え込み、今年一番の寒さを感じています。
今、窓の外を見たら、雪が降っています！！（寒いはずだ！！）
そんな中、いぬ宿のご近所さんのわんちゃんの写真をゲットしましたのでご紹介します。
心温まる一枚の写真。。。。
名前は「はな」ちゃん。
でも男の子。（わんちゃんを飼ったら「はな」と名付けると決めていたそうです。）
ママさんが運命の出会いを感じて、衝動的に購入。
現在、生後5ヶ月の基本的には穏やかな性格のミニチュアダックスです。
それにしてもこの寝顔。
とろとろ・・・・と幸せそう！！
(^.^)
この家のやさしいお子さんが撮ってくれた愛情あふれる写真です。
心が癒されますよね。
いぬ宿のご近所さんには、色々なわんちゃんがいますから、これからもこんな訪問も行ってご紹介していきます。
はなちゃんの話題もお伝えできたら、と思います！！
わんちゃんも夢を見るのでしょうね♥